Farcitura - zrcadlová poleva

Nejprodávanější produkty

Nové produkty

Prohlédnuté produkty

Zrcadlová poleva v prášku Perfect Glaze Chocolate Mix Deep Brown Zobrazit větší

Zrcadlová poleva v prášku Perfect Glaze Chocolate Mix Deep Brown

10799

Nový produkt

Jedná se o úžasný produkt obsahující černou čokoládu a speciální černé kakao. Díky těmto vstupním surovinám získává temnou, skoro až černou barvu. Přejete polevu úplně černou? Právě tento typ polevy je jejím ideálním základem. Na dobarvení do černé není třeba takové množství barviva, v porovnání s ostatními produkty řady PERFECT GLAZE.

Více informací

Tento produkt již není na skladě

150,00 Kč s DPH

Přidat na seznam přání

Více informací

Receptura: 1000 g směsi, 500-650 g vody. Za stálého míchání zahřejte na cca. 85°C, poté za občasného míchání zchlaďte na aplikační teplotu 34-23°C (dle velikosti výrobku a jeho promražení). Polevu okolo 34°C  rozmixujte tyčovým mixerem. Tyčový mixer do polevy vložte tak, aby u nože při vlkádání nevznikla vzduchová bublina. Aplikační teplota čerstvě uvařené polevy může být až 23°C. Je dobré sledovat konzistenci.

Složení: cukr, kakaová hmota, sušené plnotučné mléko, kakaové máslo, kakao, želatina, emulgátor (sójový lecitin), čokoládový extrakt

Nutriční hodnoty ve 100 g: energie 1904 kJ/452 kcal, tuky 16,34 g (z toho nasycené 10,14 g), sacharidy 73,41 g (z toho cukry 62,16 g), vláknina 0 g, bílkoviny 6,36 g, sůl 0,14 g

Recenze

Žádný názor zákazník pro tuto chvíli.

Napsat recenzi

Zrcadlová poleva v prášku Perfect Glaze Chocolate Mix Deep Brown

Zrcadlová poleva v prášku Perfect Glaze Chocolate Mix Deep Brown

Jedná se o úžasný produkt obsahující černou čokoládu a speciální černé kakao. Díky těmto vstupním surovinám získává temnou, skoro až černou barvu. Přejete polevu úplně černou? Právě tento typ polevy je jejím ideálním základem. Na dobarvení do černé není třeba takové množství barviva, v porovnání s ostatními produkty řady PERFECT GLAZE.